Рыбу вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, еще раз промыть и обсушить.Нарезать рыбу порционными кусочками и сложить в кастрюлю.Сверху посыпать специями и залить гранатовым соком (лить сок прямо на специи). Рыба должна быть покрыта соком.Очень аккуратно перемешать руками, поднимая снизу вверх.Добавить растительное масло и еще раз перемешать.Придавить рыбу перевернутой тарелкой и оставить мариноваться на 3-4 часа, периодически аккуратно перемешивая. Промаринованные кусочки рыбы насадить на шампуры и жарить над углями до готовности.
