 | Состав: | сгущенка - 1 банка,
яйца - 3 шт.,
мука - 1 стакан,
маргарин - 50 г.,
сода - 1/2 ч. л.,
ванилин,
сметана - 2 стакана,
сахар - 4-6 ст. л.,
орехи - 1/2 стакана (изюм, курага, чернослив)
| | СПОСОБ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
БЛЮДА: |
Перемешать содержимое банки сгущенки, растопленный маргарин, яйца и муку. Добавить гашеную соду. Кальку смазать жиром с обеих сторон, положить на противень, равномерно разлить по ней тесто (количество теста в данном рецепте рассчитано на большой противень, для стандартной духовки). Печь в разогретой примерно до 200 градусов в духовке до красивого золотистого цвета (не передерживать).
Вынув из духовки, положить на стол калькой вверх, снять и выбросить оную. Если края затвердели, надо быстро обрезать их острым ножом. Горячий пласт залить сметаной с сахаром и равномерно распределить начинку (у кого что есть и кому что нравится, на выбор: орехи, курага распаренная, чернослив распаренный, изюм, вишня и т.д.). Быстро, плотно и аккуратно свернуть рулет, уложить швом вниз, а дальше с ним делать, что хотите: можно залить любой глазурью, посыпать сахарной пудрой, в конце-концов скушать так, но дать перед этим постоять в холодильнике для доведения вкуса до совершенства.
|
|