 | Состав: |
Бисквит:
4 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан муки
Крем:
40г желатина,
1 стакан молока,
300г сливочного масла,
10 яиц,
2 стакана сахара,
1 столовая ложка муки, ванилин на кончике ножа.
| | СПОСОБ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
БЛЮДА: | Бисквит:
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, всё размешать, выпекать на среднем огне 30 минут
Крем:
Желатин развести в 150г теплой воды, настаивать 30 минут.
Желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать, добавить муку, размешать, на водяной бане довести до кипения. Массу остудить и добавить в нее масло, ванилин. Всё взбить.
Желатин подогреть, процедить.
Белки взбить с 1 стаканом сахара. Во взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая. Соединить крем и белковую массу.
Сборка:
Бисквит разрезать на две половинки, одну уложить в форму, залить кремом, накрыть вторым коржом, оставит застывать на 4-5ч. в холодильнике. Вынуть из формы, покрыть глазурью. |
|