Филе
курицы отварить до полной готовности,остудить и нашинковать.Лук нарезать
полукольцами и слегка обжарить в небольшом количестве сливочного
масла.Добавить грибы, мелко порезанные, обжарить до выпаривания
сока. К полученной массе добавить филе. Всё посолить,
поперчить. Обжарить муку на сухой (!) сковородке. Добавить в
муку сметану и довести до кипения. Добавить грибочки с луком и филе,
тщательно размешать и снять с огня. Подготовить булочки,
отрезать верхушку и убрать мякиш.Натереть твёрдый сыр на мелкой
терке. Жюльен положить в булочки, посыпать сыром и отправить в
духовку запекаться до румяной
корочки.
