-2 ст. ложки варенья из черной смородины или джема, -0,5 ч. л. горчицы, -1 ст. л. портвейна, -1 апельсин -1 лимон, -0,5 ст. л. цедры лимона или апельсина, -0,5 маленькой луковицы
СПОСОБ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
БЛЮДА:
Растереть варенье или джем с горчицей, прибавить портвейн, сок лимона и апельсина, протереть через сито. Цедру лимона и апельсина нарезать тонкой соломкой, ошпарить, опустив на 1 минуту в кипяток. Ошпарить мелко нарубленный лук. Цедру и лук охладить и смешать с соусом. Можно добавить перец.
