-4 большие дольки чеснока -1 желток -250 гр. растительного масла -сок лимона -вода -соль
СПОСОБ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
БЛЮДА:
Растереть в мисочке чеснок, влить постепенно желток и растительное масло, еще раз хорошо растереть, добавить сок лимона, соль, немного холодной воды. Соус должен быть густой, как майонез. Кстати, его подают к рыбе и к мясу. Хорош он и с овощным салатом.
