| • Лимоны, апельсины, другие фрукты и
ягоды могут украсить не только сладкие, но и мясные, рыбные, яичные
блюда. В центре блюда можно поместить сливы, клюкву, маринованные вишни,
крыжовник, райские яблочки, веточки петрушки или кусочек стручкового
перца. На блюдо с жареной птицей или рыбой можно положить сваренные в
маринаде вишню, крыжовник, яблоки, груши, сливы, тыкву, абрикосы,
цидонию, клюкву, барбарис, гроздья смородины, бруснику и др. Их можно
подать пестрой смесью или разложить группами по цвету. Очень красиво
выглядят фаршированные красные яблоки. |
|