-1 кг отварного картофеля -4 яйца -500 г помидоров -2 луковицы -80 г свиного жира -1/4 л кислого молока -1/4 л сметаны -петрушка -соль
СПОСОБ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
БЛЮДА:
Отварной и очищенный картофель, помидоры и сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками. Промыть и измельчить лук и петрушку, потушить их в 50 г свиного жира. В смазанную жиром жаростойкую форму уложить слоями картофель, яйца и помидоры, пересыпая их луком и петрушкой. Молоко и сметану слегка посолить, залить содержимое формы, покрыть хлопьями остального жира. Готовить запеканку в течение 45 минут.
