-1 1/2 кг. вишен, -2 кг. сахара, -3 - 3 1/2 стакана воды, -1/2 чайной ложки лимонной кислоты
СПОСОБ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
БЛЮДА:
Промыть вишни, удалить косточки. Сварить густой сироп из сахара и воды, затем отодвинуть от огня. В сироп засыпать вишни, выдержать 1 - 2 часа, а затем варить на сильном огне, снимая периодически пенку. Варить до необходимой густоты сиропа, за 3 - 4 минуты до снятия с огня добавить лимонную кислоту. Снять с огня и, встряхивая посуду внимательно удалить пену. Выдержать варенье 3 - 4 часа, чтобы фрукты пропитались сиропом,затем разложить в банки.
