-1 кг. крепких, не перезревших ягод, -2 кг. сахара, -1 стакан воды, -1 чайная ложка лимонную кислоты.
СПОСОБ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
БЛЮДА:
Клубнику перебрать, внимательно удалить плодоножки, промыть, положить в фарфоровую или эмалированную посуду, засыпать сахаром и выдержать 1 ночь. На другой день влить воду и варить на сильном огне, непрерывно снимая пену. Перед снятием с огня добавить лимонную кислоту и проварить еще 3 - 4 минуты.
