-2 кг помидоров, -1 кг слив, -500 г лука, -соль, -сахар, -черный и красный острый перец, -1 головка чеснока
СПОСОБ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
БЛЮДА:
Приготовить томатное пюре из помидоров, добавить в него сильно измельченный лук. Пюре протереть через мелкое сито. Сливы очистить от кожицы и косточек, массу протереть через сито и прокипятить. Соединить обе массы, добавить растолченный чеснок, соль, сахар, черный и красный перец. Варить на слабом огне до уменьшения на треть объема. Пасту разложить по банкам (стерильным) и закатать.
